Авторизация
Автор: mariko
28.05.2010

Включаем в прикорм ребенка овощные витамины. Рацион ребенка до года

Рацион ребенка до годаЧтобы питание вашего малыша было не только вкусным, но и полезным, в рацион ребенка до года должны быть включены витамины. А у овощей здесь неоспоримые преимущества! Выбираем детское питание из тыквы и моркови.

Благодаря приятному вкусу и яркому цвету, тыква и морковь стали одними из самых любимых овощей и детей, и взрослых. Чем же полезны эти овощи и когда лучше знакомить с ними малыша?

Источник витамина

Оранжевым цветом тыква и морковь обязаны содержащемуся в них пигменту бета-каротину. В организме человека бета-каротин под влиянием пищеварительных соков превращается в витамин А (ретинол). В рационе ребенка до года этот витамин необычайно полезен: он нормализует обмен веществ, необходим для роста новых клеток, играет важную роль в формировании зубов и костей. Ребенок, получающий достаточное количество бета-каротина, меньше болеет, ведь витамин А повышает защитные силы организма и помогает бороться с инфекциями. Бета-каротин, укрепляя сетчатку глаз, благотворно действует на зрение, а также на кожу и слизистые.
При недостатке в рационе ребенка 9-11 месяцев витамина А дети начинают больше болеть, медленнее растут, у них сухая кожа.
Но и избыток витамина тоже вреден: нарушаются функции печени, и кожа человека желтеет, появляются тошнота, рвота, бессонница. Поэтому в овощном рационе ребенка 10-11 месяцев важно соблюдать «золотую середину».
Богаты бета-каротином фрукты, овощи и ягоды желто-оранжевой окраски – тыква, морковь, абрикосы, персики, облепиха.

Интересные факты
Мы привыкли к тому, что морковь имеет оранжевую окраску. Тем не менее, такой она была не всегда: до XVII–XVIII веков европейцы ели белую, фиолетовую, черную, зеленую морковь, и лишь голландцы начали разводить корнеплоды оранжевого цвета. Такой вид моркови получил наибольшее распространение. В XXI веке интерес к разноцветной моркови снова пробудился, и теперь в супермаркетах Европы можно найти корнеплоды необычных цветов.

Морковь

Вводить морковное пюре в рацион ребенка до года отечественные педиатры советуют не ранее 5 месяцев. Дело в том, что морковь относится к числу продуктов, которые довольно часто вызывают аллергические реакции у детей. Сначала лучше познакомить малыша с кабачком, цветной капустой и лишь затем можно попробовать дать ребенку немного морковного пюре, отмечая реакцию крохи на новый продукт. (Кстати, в некоторых зарубежных странах, например в Германии, врачи полагают, что польза от моркови превышает потенциальный риск развития аллергии, и советуют родителям начинать прикорм именно с моркови, а не с кабачков или капусты.)
То же самое касается и морковного сока: его начинают давать младенцам не ранее 4,5–5 месяцев. Очень вкусны и полезны в рационе ребенка до года плодово-овощные соки и пюре – из моркови и яблока. Если ребенок страдает аллергией или предрасположен к ней (например, если его родители – аллергики), то знакомство с морковью лучше отложить на более позднее время – когда малышу исполнится 7–8 месяцев. Помимо бета-каротина, морковь содержит и другие нужные вещества – витамины А, С, Е, а также натрий, калий, кальций, фосфор, фолиевую кислоту. Морковь благотворно влияет на пищеварительный тракт, оказывает легкое послабляющее действие при запорах, убивает вредные бактерии, которые могут содержаться в кишечнике. Но как бы ни была полезна морковь, злоупотреблять ею не следует. Нельзя ежедневно давать ребенку морковный сок или морковное пюре, иначе это может плохо повлиять на его печень. Лучше предлагать такие блюда малышу пару раз в неделю. В рационе ребенка 10-11 месяцев очень полезны и смешанные пюре из разных овощей, в состав которых входит морковь. Чтобы организм ребенка лучше усваивал бета-каротин, морковь лучше готовить с небольшим количеством жира. Если вы сами делаете пюре из моркови, добавьте в него немного растительного масла.

Тыква

Этот овощ прекрасно подходит для рациона детей до года. Многие малыши с удовольствием едят тыкву, ведь пюре из нее имеет приятный вкус. Сроки знакомства ребенка с тыквой такие же, как и с морковью, – не ранее 5 месяцев, а детям с аллергией придется подождать до 7–8 месяцев. Тыква хорошо сочетается с фруктами (яблоками, абрикосами), злаками (пшеном и рисом), мясом, поэтому выбор в рационе ребенка 9-11 месяцев детского питания с добавлением тыквы очень широк. В тыкве масса полезных веществ: помимо бета-каротина в ней содержатся железо, калий, магний, витамины С, Е, группы В и др. Пюре и соки из тыквы улучшают работу почек. Осторожность при употреблении тыквы нужно соблюдать детям, склонным к аллергии.

Интересные факты
Тыкву люди употребляют в пищу более 5 тысяч лет, причем этот овощ используется не только для еды. Древние греки и римляне использовали полые тыквы в качестве бутылей для вина и воды. Тыква превратилась в главный атрибут праздника Хэллоуин, который отмечается 31 октября. По легенде, такой «фонарь» использовал хитрый ирландец Джек, который обманул дьявола, но не попал ни в рай, ни в ад и вынужден до Судного дня скитаться по земле. Путь ему освещает кусочек угля, спрятанный от дождя внутри полой тыквы.

Рецепты для малыша
Морковное пюре

  • 1 морковь,
  • 1/3 ч. л. растительного масла,
  • 1 ст. л. молока

Способ приготовления: для пюре надо выбрать некрупные, ровные корнеплоды без трещин. Морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кусочками, залить кипятком так, чтобы вода только прикрывала ее, и тушить до готовности. Горячую морковь протереть или измельчить с помощью блендера. Можно добавить немного подогретого молока и еще раз прокипятить 2–3 минуты. В готовое блюдо добавить немного растительного масла.

Какие смеси и когда можно водить в рацион ребенка до года?
Маме на заметку:

  • с 4 месяцев
    Агуша сок с мякотью «Морковь», 150 мл
    Beech nut пюре «Морковь сладкая», 71 г
  • с 5 месяцев
    Винни нектар с мякотью «Морковь», 150 мл
    Малышам нектар «Тыква с мякотью», 200 мл
  • Спеленок нектар «Яблоко-Тыква», 200 мл
    Крошка нектар с мякотью «Тыква», 250 мл
    Heinz «Лакомая кашка кукурузная. Тыква, морковочка, чернослив», молочная, 200 г
    Nestle пюре «Тыква», 190 г
    Hipp пюре «Тыква с яблоками», 125 г
    Semper пюре «тыква», 135 г
    Gerbeg пюре «Тыква», 80 г
    Бабушкино лукошко пюре «Тыква», 100 г
  • с 6 месяцев
    Дрога Колинска каша «Злаки с овощами», Bedi, 250 г
    ФрутоНяня пюре «Яблоко-морковь-тыква-творог», 250 г
  • с 7 месяцев Тёма пюре «Говядина с морковью», 100 г
  • с 8 месяцев Nutricia пюре «Морковь, картофель, индейка», 200 г

Просмотров: 48 178

Добавить в социальные закладки:

Это интересно:

Оцените
1 ложечка2 ложечки3 ложечки4 ложечки5 ложечек
Обсуждение

Оставьте комментарий используя форму Вконтакте

Или воспользуйтесь формой ниже

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha