Поговорим об овощах

Современная педиатрия предлагает в качестве первого прикорма использовать либо безмолочные каши, либо овощные пюре. Действительно, ребенок должен есть овощи каждый день. Ведь у них есть множество полезных свойств.
Овощи – один из основных источников витаминов, чаще всего фолиевой кислоты, которая важна для правильного развития нервной системы, аскорбиновой кислоты. Кроме того в большинстве овощей высокое содержание калия, регулирующего работу сердца Содержащиеся в овощах пищевые волокна улучшают пищеварение. Овощи стимулируют работу желез желудочно-кишечного тракта и повышают усвояемость пищи.
Начинать овощной прикорм лучше всего с кабачков и картофеля. Эти овощи обладают низкой аллергенностью и высокими питательными свойствами – то есть идеальны для малыша. После восьми месяцев ребенку можно предложить стручковую фасоль, а еще чуть позже – капусту. Из всего разнообразия сортов этого овоща лучше выбрать цветную капусту и брокколи. А вот знакомство с краснокочанной капустой лучше отложить на возраст после года.
Для детей первого года жизни солить овощное пюре не нужно. Пищу ребенка в возрасте от года до трех лет можно подсаливать – но общее количество соли, с учетом содержащейся в готовых продуктах, не более четырех граммов в сутки. Если пюре кажется пресным, в него можно добавить зелень (укроп, петрушку, кинзу) и репчатый лук – после того, как малышу исполнится 8 месяцев. Лук и чеснок маленьким детям нужно давать после термической обработки – чтобы удалить раздражающие слизистую эфирные масла. А вот пряности вроде лаврового листа, перца, корицы можно добавлять в пищу ребенка только после года.
Такие овощи как кукуруза, фасоль, зеленый горошек разрешены в питании ребенка с восьми месяцев – но при условии, что эти овощи заморожены, а не законсервированы. Овощные консервы «для взрослых» можно давать детям только после трех лет.
Многие родители стремятся побаловать свое чадо супчиком. Готовя суп для малыша нужно помнить, что ребенку первого года жизни нельзя давать концентрированные мясные бульоны. В этом возрасте допустимы только овощные супчики на овощном бульоне. Поэтому увлекаться супами в кормлении ребенка первого года жизни не стоит. Ведь по сути супчик для такого малыша – это разведенное водой овощное пюре. То есть объем пищи увеличивается – но калорийность ее снижается. Кроме того, при варке овощей в бульон переходит большое количество содержащихся в них веществ, в том числе вредные для малыша, которые могут оказаться в продуктах, купленных на рынке или в магазине.

Просмотров: 902

Добавить в социальные закладки:

Это интересно:

• Введение прикорма при пищевой аллергии у детей
• Здоровое и правильное питание малыша от 4 до 12 месяцев
• Секреты детского завтрака
• Питание недоношенного ребенка, часть 2
• ВВЕДЕНИЕ ПРИКОРМА. ЧАСТЬ 5. Соки, овощи и фрукты.

Оцените

Обсуждение