Зачем нам нужно железо?
Железо очень важный и незаменимый компонент, необходимый любому человеку. Известно, что железо, содержащееся в грудном молоке усваивается на 50 – 75 %. Тогда как из других продуктов питания только на 4 – 10 %.
Чтобы у ребенка не возникало проблем со здоровьем, нужно тщательно продумать его рацион, как это сделать – подскажет наблюдающий малыша врач. Для правильного развития и роста маленькому человечку нужны специальные микроэлементы для детей. Если в организме не хватает какого-то микроэлемента, то возникают проблемы, например, недостаток железа приводит к снижению уровня гемоглобина, а недостаток йода к йододефициту у ребенка. Также в рационе малыша в умеренном количестве должна присутствовать и поваренная соль. Из материалов этой рубрики вы узнаете о пользе тех или иных микроэлементов для детей.
Железо очень важный и незаменимый компонент, необходимый любому человеку. Известно, что железо, содержащееся в грудном молоке усваивается на 50 – 75 %. Тогда как из других продуктов питания только на 4 – 10 %.
Физическое развитие малыша тесно связано не только с возможностями его организма, но и с растущими потребностями. Именно к тому моменту, когда крохе становится недостаточно питательных веществ только из маминого молока, у него прекращает работу рефлекс срыгивания, выталкивания язычком инородного тела, попавшего в рот, малыш научается держать голову, садиться, лучше управляет своим телом. Потребность детского организма в железе и цинке к 4-6 месяцам уже не удовлетворяется при питании одним грудным молоком.
О чем мы в первую очередь вспоминаем, когда речь заходит о йоде? Наверное, о расцарапанных коленках и коричневой щиплющей жидкости, испробовать на себе которую хоть раз довелось каждому. А еще зачастую на продуктах встречается надпись «йодированная соль», йодированное молоко. Так для чего же нужен йод?
Поваренная соль – один из тех продуктов, к которому существует двойственное отношение. С одной стороны – без соли даже самые качественные и вкусные блюда кажутся пресными. С другой – со всех сторон мы то и дело слышим, что соль – «белый яд», что она «откладывается» в суставах, укорачивает жизнь и прочая и прочая и прочая. На самом деле, поваренная соль – это один из тех продуктов, к которому в полной мере подходит изречение о том, что яд от лекарства отличается лишь дозой.
Говоря о сортах меда, прежде всего нужно отметить, что мед различают по происхождению.
Мед, собранный преимущественно с одного вида растений называют монофлерным, с разных растений – полифлерным (горный, луговой и так далее)

О полезных свойствах меда и других продуктов пчеловодства известно каждому. Пожалуй, народная молва даже склонна преувеличивать их пользу. В любом случае следует знать, с какого возраста можно использовать мед в питании детей. Да и поговорка «кашу маслом не испортишь» явно не относится к продуктам пчеловодства (прополис, перга, маточное молочко). Сегодня мы начинаем цикл публикаций о том, что такое мед, о полезных свойствах меда, как правильно его хранить и как отличить настоящий мед от поддельного.
Цинк активирует более 70 ферментов и выполняет различные функции в организме. Цинк содержится в мясе, печени, морской рыбе, зерновых, молоке и яйцах. Нехватка цинка ведет к замедлению роста, потере аппетита, плохому заживлению ран и изменениям кожи.
Кремний и кремнезем, на 98 % состоящий из окиси кремния, позитивно влияют на утри, раздражение кожи, воспаление во рту и горле, слабость связок, повреждения межпозвоночных дисков, воспаления желудка и кишечника, ожоги и ссадины.
Селен удаляет из организма токсины, образующиеся в результате расщепления жиров (они могли бы повредить клетки тела). При достаточном количестве селена можно смягчить последствия отравления мышьяком, свинцом, кадмием и ртутью.
О марганце до сих пор известно не все. С уверенностью можно говорить о том, что от него зависит свертываемость крови и что он участвует в образовании костной ткани, входит в некоторые ферменты и влияет на сахарообмен в организме.