Запеканка из риса с морковью

Ингредиенты

• 20 г риса
• 30 г моркови
• по 10 г масла
• раствор соли
• 25 г сахарного сиропа
• 1/3 яйца
• 50 мл молока
• яблоки или изюм

Приготовление запеканки из риса с морковью

1. Отварить рис в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.
2. Положить отваренный рис в посуду, прибавить желток, смешанный с мягким маслом (5 г), сахарным сиропом (1 ч. л.), а потом со взбитым в густую пену яичным белком и тушеной морковью.
3. Половину заправленного риса уложить в формочку, смазанную маслом, сверху положить очищенные, нарезанные ломтиками яблоки и облить оставшимся сахарным сиропом.
4. Покрыть остальным рисом, разровнять поверхность, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.
5. Вместо яблок в запеканку можно положить протертое пюре из яблок или слив, изюм.
6. Подавать с фруктовым сиропом или со сметаной.