Суп-пюре картофельный

Рецептов различных супов детских и взрослых великое множество и постепенно буду публиковать разные рецепты (т.к. я готовлю всегда разные супы и моя семья их все обожает). Сегодня напишу один из самых простых и очень вкусных, от которого не отказываются даже гости!

Продукты для картофельного супа-пюре:

Картофель – 100г

Манка – 5г

1 средняя луковица

Масло сливочное – 1 чайная ложечка

Молоко – 100г

Вода – 300г

Желток 1 яйца (сырой)

Соль по вкусу, растворенную.

Приготовление супа-пюре из картофеля:

Почищенный картофель нужно вымыть и разрезать на 3-4 части, затем положите в кастрюлю с уже кипящей водой (пробовала в холодную воду – получается не такой уже вкус). Покипит минут 5, добавляйте нашинкованный лук и дайте покипеть (на среднем огне) закрыв кастрюлю крышкой – 30 минут.

Затем протрите эти сваренные овощи вместе с отваром через частое сито и вновь положите в кастрюлю. Добавьте раствор соли, доведите до кипения. Всыпьте просеянную манку и постоянно помешивая, кипятите еще минут 15. Готовый суп-пюре из картофеля  заправьте маслом и смесью кипяченого молока с сырым желтком.

Подавать суп-пюре картофельный к столу горячим. Я еще сверху уже в тарелки посыпаю мелко нарезанный зеленый укроп, можно к супу дополнительно подать гренки из пшеничного хлеба, но и без гренок у нас суп-пюре из картофеля расходится на ура!

Спонсор: мягкие игрушки

Просмотров: 1 627

Добавить в социальные закладки:

Это интересно:

• Суп яблочно-картофельный
• Грибной суп
• Рецепт пюре из картофеля и тыквы
• Побег из курятника
• Суп-пюре «Летний»