Рулет рисовый с овощами

Ингредиенты

• 2 ст. л. риса
• 1/3 стакана молока и воды
• 1/4 яйца и моркови
• 1/2 капустного листа
• 2-3 кусочка тыквы или кабачков
• 1/2 ч. л. масла
• 1 ч. л. сметаны

Приготовление рулета рисового с овощами

1. Потушить тертую морковь с молоком (1,5 ст. л.) в течение 5 минут, добавить к ней мелко нарезанную капусту, еще через 5 минут — кусочки тыквы (кабачка).
2. Тушить все вместе еще минут пять.
3. Положить масло и слегка остудить.
4. Сварить вязкую кашу, остудить, смешать с частью яйца и выложить на мокрую марлю ровным слоем.
5. На рис положить овощи и свернуть его рулетом. Переложить на сковороду, освободить от марли, смазать сверху яйцом и запекать в духовке 25-30 минут.
6. Готовый рулет полить сметаной.