Рецепт рыбного паштета

Рыбный паштет можно использовать в питании ребенка от 1 года

Продукты для рыбного паштета:

500г рыбного филе (судак, хек, треска)
2 моркови
1ст. ложка сливочного масла
немного зеленого лука
лавровый лист
щепотка соли
ломтик лимона

Приготовление рыбного паштета

1. Филе очистите от кожи, вытащите все кости, затем нарежьте на небольшие куски.
2. Опустите в кипящую воду ломтики филе, предварительно ножом надрезав каждый кусочек поперечно.
3. Морковь вымойте, очистите и нарежьте крупными кусочками, положите в кастрюлю с кипящим бульоном. В конце варки бросьте туда лавровый лист.
4. С помощью шумовки вытащите рыбу и морковь из кастрюли и охладите.
5. Пропустите сначала рыбу, а затем и вареную морковь через мясорубку с мелкой решеткой. Чтобы паштет получился более мягким это можно сделать дважды.
6. Хорошо вымесите рыбную массу ложкой. В конце добавьте соли и масло растопленное.
7. При подаче на стол можно сформировать шарики, ромбики или рыбок. Украсить перьями лука и лимоном

Просмотров: 477

Добавить в социальные закладки:

Это интересно:

• Рыбное пюре на пару
• Овощная запеканка
• Суп картофельный с рыбными фрикадельками
• Индейка с сельдереем и яблоками
• Морковно-яблочный пудинг на пару

Оцените

Обсуждение