Рецепт: гороховый суп-пюре

Продукты для горохового супа-пюре
500 г говядины,
300 г сушеного гороха,
1 морковь,
1 шт. лука-порея,
1 корень сельдерея,
1 корень петрушки,
1 столовая ложка муки,
1 столовая ложка масла,
соль, , лавровый лист.

Из говядины сварить бульон, добавив в него коренья, соль, пряности и предварительно замоченный в воде горох. Когда все сварится, мясо вынуть, бульон процедить, горох и коренья протереть через сито и вновь соединить с бульоном. Муку спассеровать, разбавить бульоном и ввести в суп .

Такой суп рекомендуется подавать с гренками из белого или черного хлеба.

Просмотров: 1 273

Добавить в социальные закладки:

Это интересно:

• Рецепт: бульон куриный для детских блюд
• Рецепт: Творожный пудинг.
• Рыбный суп из филе окуня или трески
• Уха с фрикадельками
• Молотое мясо с картофельным пюре

Оцените

Обсуждение