Рыбный день в детской кухне. Рыба в детском питании

Рыба в детском питании, бесспорно, один из наиболее важных продуктов. Если вашей крохе исполнилось 8-9 месяцев, то нужно задуматься над тем, а не пора ли познакомить малыша с рыбкой?

У рыбы масса достоинств и никто не усомниться в ее пользе, ведь не зря она является неотъемлемым компонентом здорового питания. Рыба в детском питании – источник уникальных аминокислот, минеральных солей, микроэлементов, которые активно участвуют в регуляции обмена веществ, стимулируют работу мозга и так необходимы для полноценного развития ребенка.

Также рыбное филе богато витаминами группы В, они укрепляют иммунитет, содержит витамин А, необходимый для зрения, и D, который предупреждает развитие рахита и обеспечивает рост костей. Морская рыба в детском питании полезна такими присутствующими в ней элементами как йод, фтор, железо, служащее профилактикой анемии, а также магний, цинк и медь. Кроме того, белки рыбы легко перевариваются и усваиваются организмом на 95-98%, поэтому они предпочтительнее, чем белки мяса.

Начинать прикорм рекомендуется с нежирных видов морской рыбы – подойдут хек, сайда, минтай, судак. А более жирная рыба в детском питании, например, скумбрия, осетр или горбуша рекомендована после 3-х лет.

Несмотря на всю ценность рыбы вводить ее в прикорм нужно осторожно, начиная с ½ чайной ложки, ведь она является достаточно аллергенным продуктом. Если аллергическая реакция отсутствует можно доводить объем прикорма до 50 г. за один прием пищи. Для годовалого малыша порция рыбы в детском питании может составлять 60-70 г., а для детей старше года – 80-90 г.

Следует помнить, что жареную рыбу нельзя давать ребенку, также не рекомендуется детям в раннем возрасте употреблять соленую или копченую рыбу и рыбные консервы. Как исключение можно использовать специальные консервы для детского питания, где рыба приготовлена в комбинации с овощами и крупами. Морепродукты (креветки, мидии, кальмары) можно включать в рацион малыша только после 3-х лет и даже позже.

Приготовить вкусное блюдо для своей крохи очень просто. Готовить рыбку лучше на пару, а затем следует измельчить ее в блендере. Детям постарше предложите рыбные котлетки или тефтельки с овощами.

А вы, какие рыбные блюда готовите своему малышу? В каком виде он ест рыбу охотнее всего?

Просмотров: 2 957

Добавить в социальные закладки:

Это интересно:

• Рецепт суп с помидорами (от 1.5 лет)
• Бульон с яичными хлопьями
• Рецепт суп молочный с вермишелью
• Рецепт суп молочный с рисом
• Витамин Е

Оцените

Обсуждение