Рецепты для детей очень сильно отличаются от взрослых рецептов. При выборе рецептов детских блюд важно уделять внимание тому, чтобы пища была здоровой и полезной и содержала все необходимые для роста и развития ребенка витамины, минералы и микроэлементы. Но помимо этого в рецептах для детей есть еще два важных фактора. Блюда для детей должны быть привлекательными, с изюминкой, чтобы малыш всегда с радостью садился за стол. И конечно же, они должны быть вкусными. Благодаря нашим рецептам детских блюд вы всегда сможете приготовить что-то очень оригинальное и вкусное, чтобы радовать и удивлять своего малыша.
Автор: admin
03.02.2012
Описание: Для детей от 1 года до 3
Ингредиенты
- 50 г говядины или мяса птицы
- 1 ломтик белого хлеба
- 50 мл молока
- 1/2 яйца
- кусочек масла величиной с лесной орех
- 1 чайная ложка тертых сухарей
Приготовление пудинга из мяса
- Мясо отварить и пропустить через мясорубку вместе с хлебом, размоченным в молоке.
- Прибавить желток и перемешать. Взбить в пену белок и осторожно размешать с фаршем.
- Небольшую формочку смазать маслом, посыпать свежесмолотыми сухарями.
- Выложить в нее фарш, сверху покрыть смазанной маслом бумагой и печь 20 минут.
- Подавать с картофельным пюре.
- Таким же образом можно приготовить пудинг из мозгов.
- Мозги предварительно (в течение часа) вымочить в холодной слегка подкисленной воде.
Автор: admin
03.02.2012
Описание: Для детей от 1 года до 3
Ингредиенты
- 60 г мяса
- 1/2 ломтика белого хлеба
- кусочек масла величиной с лесной орех
Приготовление паровых котлет
- Мясо пропустить 2 раза через мясорубку, второй раз прокручивать мясо с хлебом, намоченным в воде или в молоке и отжатым.
- Добавить масло, немного соли и чуть теплую воду. Все смешать до получения гладкой однородной массы.
- Мокрыми руками сделать котлеты и положить их в смазанную маслом кастрюлю.
- Залить 3 чайными ложками горячего бульона или воды, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут, время от времени поливая образовавшимся соусом.
Автор: admin
03.02.2012
Описание: Для детей от 1 года до 3
Ингредиенты
- Рис – 40 г
- масло сливочное или растительное – 10 г
- лук – 5 г
- мука – 3 г
- бульон – 2 ст.л.
- томатное пюре – 5 г
- курица – 50 – 70 г
- соль по вкусу
Приготовление рагу из вареной курицы
- Масло растопить, обжарить в нем мелко нарезанный лук.
- Затем всыпать сухой рис и обжарить до желтоватого цвета.
- Рис полить бульоном (любым) или водой и дать закипеть, постоянно помешивая.
- Когда крупа станет достаточно мягкой, добавить томатное пюре, нарезанное отварное куриное мясо, посолить и перемешать.
- Подержать под крышкой на медленном огне минут 5-10.
- Подавать с салатом из свежих овощей мелко нарезанных или натертых.
Автор: admin
03.02.2012
Описание: Для детей от 3 лет до 7
Ингредиенты
- 50 г сливочного масла
- 2/3 стакана муки
- 2 яйца
- 50 г сыра
Для начинки:
- 1,5 стакана вареного мяса цыпленка
- 2 ст л измельченных грецких орехов
- 1 луковица
- 5 штук кураги
- 2/3 стакана майонеза или сметаны (или смеси их )
- щепотка соли и перца
Приготовление булочек с цыпленком
- Влейте в кастрюлю 0,5 стакана воды, добавьте масло.
- Нагревайте смесь до кипения.
- Всыпьте в кастрюлю сквозь сито всю муку. Перемешайте и снимите с огня.
- Должно получиться тесто, которое будет хорошо отходить от боков кастрюли.
- Добавьте тертый сыр, поставьте охлаждаться на 10-15 минут в холодильник.
- Постепенно добавьте в тесто яйца, тщательно перемешайте до получения однородной блестящей массы.
- Поместите тесто в кондитерский шприц и выдавите на смазанный маслом противень 20 небольших булочек. Можно разложить тесто и с помощью ложки.
- Выпекайте булочки 10 минут на сильной огне (220), затем уменьшите огонь и пеките еще 15 минут, пока они не станут холотистыми и хрустящими.
- Выньте и сделайте в каждой надрез.
- Для начинки смешайте мясо цыпленка, нарезанное кубиками, грецкие орехи, мелко нарезанный и обжаренный лук, курагу и сметану. Посолите, поперчите.
- Наполните булочки начинкой с помощью ложки.
Автор: admin
03.02.2012
Описание: Для детей от 1 года до 3
Ингредиенты
- Один цыпленок (примерно 500 г мяса)
- 0,5 моркови
- стакан молока
- 2 ст л муки
- 2 ст л сливочного масла
- 0,5 л воды
- 0,5 стакана сметаны
- пучок свежей зелени
- соль
Приготовление супа-пюре из курицы
- Сварите прозрачный бульон из цыпленка.
- Цыпленка выньте, а жидкость процедите.
- Положите в бульон луковицу и половину моркови (куском). Посолите и варите, пока морковь не станет мягкой.
- Пока варится бульон, отделите мясо от костей. Пропустите его через мясорубку.
- Снимите бульон с огня. Охладите.
- Полученный куриный фарш залейте 0,5 ст бульона.
- Добавьте стакан молока, муку, масло и мешайте ложкой или миксером до однородной массы.
- Полученную смесь медленно влейте в оставшийся бульон, постоянно помешивая.
- Суп-пюре можно подать со сметаной и посыпать зеленью.
- Можно к супу поджарить гренки.
Автор: Kathandra
07.01.2012
Ингредиенты:
На 160 мл:
1 ст л кукурузной муки
2/3 чашки (160 мл) грудного молока или молочной смеси
2 ч л сахара
1/4 ч л ванильного экстракта
Приготовление:
Соединить муку с 1 ст л молока и смешать до однородности. Оставшееся молоко вскипятить, уменьшить огонь. Добавить сахар, ваниль и муку, помешивая над огнем, пока смесь не загустеет.
Перелить бланманже в маленькую формочку и поставить на несколько часов в холодильник пока не застынет.
Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней
Автор: Kathandra
25.07.2011
Источник: Babies and Toddlers Good Food
Ингредиенты на 310 мл:
- 2/3 чашки (100 гр) кураги
- 1 1/2 чашки (375 гр) воды
- 2 ст л порошка из детской рисовой каши (из пакетика)
- 1/3 чашки (80 мл) грудного молока или молочной смеси, подогретой
Приготовление:
В маленькой кастрюле соединить курагу и воду, варить 20 мин до мягкости. Сделать пюре из абрикосов с добавлением воды.
Смешать рисовый порошок с грудным молоком или смесью. Подавать с 1 ст л абрикосового пюре.
Хранить накрытым, в холодильнике, до 2х дней.
Можно замораживать маленькими кубиками (например, в подносике для замораживания льда).
Автор: admin
06.01.2011
Шницель может готовится из разных сортов мяса, таких как свинина, телятина, баранина, индюшачья или куриная грудка. Вообще шницель это тонкий кусок какого-либо мяса запанированный в сухарях или муке и обжаренный в масле (фритюре). При правильном приготовлении имеет золотистый цвет и хрустящую корочку. Попробуйте приготовить шницель по-нашему рецепту.
Ингредиенты:
- 2 телячьих эскалопа весом по 300 г
- 1/2 стакана муки
- 2 маленьких яйца
- 1/2 стакана подсушенных хлебных крошек
- масло для фритюра, соль
- свежемолотый черный перец, лимоны для подачи
Приготовление:
Накройте каждый эскалоп пленкой, отбейте как можно тоньше (3-5 мм) и тщательно обсушите бумажными полотенцами.
Яйца взбейте с 1,5 ст. л. воды. Как только желтки перемешаются с белками, прекратите взбивать. Муку с солью просейте на рабочую поверхность, приправьте перцем. Обваляйте эскалопы в муке, затем во взбитых яйцах и наконец, в хлебных крошках с обеих сторон.
Вдавливая тупую сторону тяжелого ножа в поверхность панировки, нанесите на нее с обеих сторон крестообразный рисунок. Если хотите получить очень хрустящую корочку, переложите шницели на решетку и дайте постоять 30-40 минут, чтобы панировка подсохла, но можно жарить и сразу. В большой сковороде разогрейте масло слоем в 3-4 см до 180°С и обжарьте каждый шницель до золотистой поджаристой корочки, утапливая его в масле, по 1.5 мин. с каждой стороны. Для каждого следующего шницеля подливайте масло по мере надобности. Выкладывайте это готовое мясное блюдо на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир, а потом на подогретые тарелки. Подавайте шницель немедленно, с лимонами, разрезанными пополам или на четвертинки, соком которых можно полить шницель по вкусу.
Почему в одних семьях царят мир и взаимопонимание, а в других дети и родители не перестают ругаться? Кем вас считает ваш ребенок? Попробуйте выяснить это при помощи теста.
Цель данного теста – определить, на что вы способны ради блага своей семьи. А на что способны вы ради благополучия родных? Не ломайте голову и пройдите тест.
Тест для детей 7-13 лет поможет проверить ваши собственные наблюдения и определить, в чем талантлив ваш ребенок, к какой области деятельности его тянет.
Часто ли мы задумываемся над тем, хорошие ли мы родители для наших детей и справляемся ли с нашими обязанностями воспитателей? Проверьте себя, ответив на вопросы нашего теста.
Каждый ребенок имеет свои, только ему присущие черты, которые распознаются в раннем возрасте, а долг родителей — заметить эти скрытые способности. Тут-то и может оказать родителям услугу предлагаемый тест.
Загрузка ...
