Ребенок за столом

Как накормить капризного ребенка

В рекламных роликах кормить детей просто: главное поставить перед ними тарелку с очередной рекламируемой вкусностью. Например, если верить рекламе, то ни один ребенок не в состоянии устоять перед овсяными хлопьями с молоком, или перед шоколадной пастой и так далее. В жизни, увы, все иначе. Ребенку предлагается и еда «с экрана», и проверенная столетиями манная каша, и множество других вариантов, а он – отталкивает тарелку, всем своим видом показывая, что это – невкусно, и есть он это не будет ни за что.

Бывает сложно накормить не только младенца, который еще не начал говорить, но и ребенка более старшего возраста. При этом малыш будет внимательно слушать маму, расписывающую достоинства манной каши, и даже кивать головой. Вот только есть – ни в какую. Хоть силком запихивай. Некоторые и запихивают. А ребенок набирает полный рот каши, раздувает щечки, как хомячок, несущий в норку очередной запас зерна, а потом благополучно все выплевывает.

Наихудший метод при этом – ругать ребенка, кричать на него (о физическом наказании даже и упоминать не хочется). Чем больше на ребенка кричали из-за выплюнутой или недоеденной манной каши – тем больше негативных эмоций свяжется у него именно с этим блюдом. Случается, что уже взрослые люди просто смотреть не могут на несчастную манку только потому, что в детстве их из-за нее часто ругали.

Еще хуже то, что в результате подобных негативных воздействий отрицательная реакция может распространиться не только на конкретное блюдо, но и на весь процесс принятия пищи. И время завтрака, обеда или ужина ребенок начнет воспринимать, как время мучительства. Нередко на этой почве у детей возникают различные неврозы, требующие вмешательства психолога, а бывает, что появляются и физические заболевания (например, немалое количество школьников младших классов страдает от… гастрита! и это – не только проблема неправильного питания из-за слишком большой загруженности современного ученика, но в основном – реакция на ежедневные скандалы из-за еды).

Еще один порочный путь: если ребенок отказывается от манной каши, ему предлагается то, что он хочет. Но если следовать подобной логике, то детей придется кормить исключительно конфетами, пирожными и мороженым. Манную кашу добровольно будут есть единицы. А как же быть с целым набором витаминов и микроэлементов, которые содержатся в различных блюдах? Опять силком? Не обращая внимания на то, что ребенок бьется в истерике?

Кстати, в потакании желаниям ребенка (если ты не хочешь есть суп, то съешь хотя бы мороженое), есть еще один минус: таким образом воспитывается самый настоящий манипулятор. Впоследствии такой ребенок будет скандалами или другим апробированным способом «выбивать» из родителей игрушки, прогулки, билеты в кино, на дискотеку, дорогие вещи и так далее – проблема на всю жизнь, а не только пока ребенок мал.

Гораздо более простой и щадящий способ решить вопрос: заинтересовать ребенка едой. Превратить процесс принятия пищи в увлекательную игру. Недаром самый древний способ заставить капризного ребенка принимать не только вкусную, но и полезную пищу – «за маму, за папу». Вспомните, сколько вы в детстве съели ложечек за всех своих родственников! Однозначно немало.

А ведь кроме метода «за маму» существуют еще и различные сказки и стихи, под которые кормление ребенка превращается из мучения в удовольствие. Помните сказку «Гуси-лебеди»? Честное слово, ее сочинили специально для таких случаев. Ведь Аленушка должна съесть пирожок, попробовать яблочко – и только тогда можно получить помощь, спастись от злых гусей-лебедей, пытающихся отнять братика.

Подобных сказок немало – ведь начиная с доисторических времен родители сталкиваются с детскими капризами во время еды. Загляните на сайт Znayka.Net, подберите «питательные» сказки и стихи. И ваш ребенок вместо того, чтобы выплевывать очередную порцию манной каши, сам раскроет рот – ведь он это сделает не один, а вместе со сказочными героями. Ну а в такой компании и манная каша покажется вкуснее пирожных!

Нет комментариев

Читать полностью

Праздничный стол для малышей!

Ни для кого не секрет, что все, от мала до велика, любят праздники. А что уж говорить о детях! В праздничный день малыши с таким сладким предвкушением ждут и искренне желают свершения хотя бы самого маленького чуда! Конечно, организацию торжества можно доверить профессионалам, а можно и самостоятельно сотворить настоящий праздник для своих детей.

А какое может быть веселье на голодный желудок? Что ни говори, а стол играет важную роль в проведении всего мероприятия, даже если дело касается детей. Поэтому при организации детского праздника следует хорошенько продумать меню.

Первое, что необходимо учесть – возраст гостей. Для самых маленьких лучше приготовить низкий столик и расположить его так, чтобы всем удобно было вставать со своих мест. В угощениях следует избегать острых специй, копченостей и солений, грибов, а также фруктов, вызывающих аллергические реакции. Идеальный вариант – узнать заранее у родителей маленьких гостей, чем не следует угощать их детей. Вначале торжества лучше всего разложить по чуть-чуть каждого блюда всем гостям, а впоследствии докладывать добавку, исходя из индивидуальных предпочтений.

Что касается детей постарше, здесь стоит выбрать систему «шведский стол». При выборе меню можно положиться на вкус собственного ребенка. А так как подросткам не так-то просто угодить, постарайтесь сделать угощения максимально разнообразными, чтобы каждый гость мог выбрать то, что ему по душе.

Но не спешите придумывать десятки блюд! Как показывает практика, для детского праздника вполне хватает до 5 основных угощений плюс сладкий стол. Подавать их принято в таком порядке: салаты, позже горячее и закуски, потом торт и десерт. Помните, что детям неинтересно сидеть за столом по несколько часов, поэтому через каждые 15-20 минут нужно устраивать развлечения вне стола.

Продумывая меню, имейте ввиду, что дети, как правило, не ценят вычурной экзотики. Оливки, имбирь, дорогие сорта рыбы, морепродукты, скорее всего, не будут оценены по достоинству. Лучше в приготовлении использовать более-менее привычные для детей продукты. По возможности, не готовьте тяжелых мясных блюд типа заливного и не включайте в меню жареное мясо. При приготовлении салатов для заправки вместо майонеза лучше использовать нежирную сметану с добавлением нескольких капель лимонного сока. И еще, лучше, чтобы всевозможные бутерброды, канапе, котлеты или рулетики были как можно меньшего размера, чтобы малышам было удобно их поедать на ходу.

А вот напитков на детском празднике много никогда не бывает. Газированные напитки лучше исключить, заменив их минеральной водой, соком, компотом или морсом.

И самое главное, что определяет настроение всего стола – это его оформление. Известно, что при выборе блюда ребенок будет руководствоваться скорее внешним видом кушанья, чем его содержимым. Выложите еду на тарелки в форме зверюшек и цветов или украсьте яркими узорами. Чтобы предотвратить появление битых тарелок, воспользуйтесь красочной одноразовой посудой, дополнив ее цветными салфетками и всевозможными украшениями, которые легко можно найти в продаже. Вовлеките своего ребенка в процесс оформления стола, порою дети являются носителями отличных идей!

1 комментарий

Читать полностью

Кормим нехочуху!

Некоторые мамы искренне недоумевают, когда кто-нибудь из близких подруг жалуется, что малыш «решительно ничего не ест». Понятно, что кроха не на все набрасывается с огромным аппетитом, но стоит пропустить один прием пищи и подождать пока нехочуха проголодается, как он сам поросит кушать. Вот только оказывается, что есть малыши, которые голодают целый день, а вечером так же настойчиво отказываются принимать пищу. Если такое поведение становится частым, и малыш упорно не ест в ущерб собственному здоровью, то необходимо прибегнуть к некоторым хитростям.

Несколько простых советов вернуть аппетит

Не кормите ребенка насильно. Лучшем случае он расстроится и расплачется, в худшем – получит психологическую травму и как результат рефлекторную рвоту или полное отвращение к еде.

Не обостряйте внимание на еде и отсутствии аппетита у ребенка. Спокойно усадите кроху за общий стол и своим примером покажите, как нужно кушать.

Не кормите малыша исключительно самыми любимыми или полезными на ваш взгляд блюдами. Ему может надоесть даже невероятно вкусная еда, если она каждый день присутствует в меню детского питания.

Никаких перекусов. Печенье, сок, фрукты и молоко настолько калорийны, что могут заменить полдник, не стоит их давать крохе между приемами пищи.

Введите в привычку длительные прогулки на свежем воздухе. Физическая нагрузка обязательно поспособствует хорошему аппетиту. Ведь вы наверняка замечали, как малыш на загородном пикнике сметает все бутерброды и другие блюда, на которые дома и смотреть не хочет.

Внесите элемент творчества в приготовление блюд для вашей крохи. Превратите картофельное пюре в вулкан, половинку помидора в божью коровку, а молочную кашу можно разукрасить, добавив немножко варенья. Кроме того, не забудьте дать этим шедеврам интересные названия. Если малыш не ест определенный продукт, замаскируйте его в каком-либо блюде.

Позвольте ребенку участвовать в приготовлении пищи. Ему обязательно захочется попробовать вареники с творогом, особенно если он помогал месить тесто.

Возьмите малыша с собой в магазин, и пусть он сам выберет себе посуду с веселыми картинками или мульшными героями. Не забудьте купить яркие интересные салфетки. Во время приема пищи все должно доставлять ребенку удовольствие.

А как вы решаете проблему плохого аппетита? Поделитесь своими хитростями.

Нет комментариев

Читать полностью

Где моя чашка?

У годовалого малыша много забот. Постоянно нужно осваивать новые умения. Он едва научился ходить, он пытается складывать звуки в слова, а теперь ему предлагают расстаться с бутылочкой! В его жизни все меняется с калейдоскопической быстротой! Неудивительно, что ваше чадо не желает забывать о милой сердцу привычке.

К сожалению, именно сейчас ему пора попрощаться с любимой бутылочкой и научиться пить из детской кружки — поильника. Но справедливости ради стоит отметить, что многие дети и в два года по-прежнему пьют из бутылочки. Конечно, все малыши рано или поздно научатся пить «как большие», но лучше перейти к кружке как можно раньше. И для этого есть несколько причин. Главная из них — состояние зубов вашего малыша. Продолжительное питье из бутылочки ведет к тому, что молоко или сок подолгу находятся во рту, а это не лучшим образом сказывается на состоянии зубов. Маленькие любители бутылочек обычно выпивают слишком много молока, и их аппетита уже не хватает для более серьезной еды. В результате питательные вещества поступают в организм в недостаточном количестве. Кроме того, для малыша очень важна твердая пища, а из-за употребления жидкого питания его зубки остаются без «работы». Не откладывайте процесс отучения на потом. Взрослея, ребенок начинает воспринимать бутылочку иначе, для него это уже не просто емкость с кефиром или соком. Она становится для малыша объектом заботы вроде плюшевого мишки. А питье из бутылочки превращается из необходимости в ритуал.
Для того, чтобы поддерживать должный уровень влаги в организме малыша (и обеспечить его необходимыми витаминами и минералами), рекомендуется давать ему определенный объем жидкости в течение дня: для малышей старше 1 года он составляет 80 мл х 1 кг веса.

Самое время

Как сделать переход от бутылочки к кружке наиболее безболезненным? Важно взяться за это вовремя. Ваш педиатр, возможно, уже советовал вам начать использовать тренировочную кружку в шесть или восемь месяцев. Возможно, вы сочли, что это слишком рано, и не воспользовались его советом. Но сейчас самое время начинать. Не форсируйте события, попробуйте заменить бутылочку кружкой молока во время одного кормления, выберите время, когда малыш спокоен и настроен благодушно. Дайте ему несколько дней, чтобы он научился управляться с «новинкой», затем постепенно замените бутылочку кружкой во время остальных кормлений. Разумеется, могут возникнуть причины для того, чтобы отложить такую замену. Если в вашей жизни происходят серьезные изменения: переезд, рождение еще одного ребенка, если малыш простужен или испытывает недомогание, нововведения лучше отложить на несколько недель.

Не тревожьтесь, если малыш пьет меньше молока и воды в период перехода от бутылочки к кружке. Это нормальное явление. Через некоторое время ребенок начнет потреблять обычное количество жидкости.
Уж вечер наступил

Чтобы «соблазнить» малыша тренировочной кружкой, предложите ему выбор: молоко в кружке или обычная вода в бутылочке. Большинство малышей предпочтут молоко. Будьте готовы к вечернему сражению. Даже если ваше чадо охотно переключается на кружку в течение дня, перед сном он наверняка будет менее сговорчив. Уставший ребенок совсем не готов к тому, что привычный порядок отхода ко сну может быть нарушен. Постарайтесь проследить за тем, чтобы остальная часть приготовлений ко сну осталась неизменной. Это поможет малышу успокоиться и не слишком переживать из-за недостающей бутылочки. Легкая еда в кружке дополнит ощущение того, что все остается на своих местах, и поможет уснуть.

Проявите изобретательность

Ваш ребенок относится к новой кружке с подозрением? Используйте воображение, чтобы убедить его, что пить из нее не так уж и сложно и даже весело. «В 13 месяцев Алина не имела ни малейшего желания пить из своей кружки, — рассказывает ее мама. — И тогда я сама начала пить по утрам из этой кружки молоко, причмокивая и нахваливая ее великолепные качества. Разумеется, это заинтересовало малышку, и она тоже решила попробовать». Детям, которым не нравится пить из тренировочных кружек, можно предложить кружки с трубочкой. Из таких кружек потягивать жидкость гораздо удобнее, но это не единственное преимущество. Трубочка помогает малышу задействовать мышцы рта, необходимые для развития речи. Если малыш выразит желание пить из обычной чашки, позвольте ему попробовать. Скорее всего, ему не удастся сделать это аккуратно, но зато он будет пить из чашки «как большой» и откажется от бутылочки! Купите для малыша его собственную, пластиковую кружку: стеклянная чашка слишком хрупкая, а движения у малыша еще неловкие.

Если малышу полтора года или больше, а он все еще привязан к своей бутылочке, можно проявить мягкую настойчивость. Объясните, что он уже вырос, и пришло время попрощаться с бутылочкой. Многие родители добиваются успеха, однажды вечером убедив малыша собрать все свои бутылочки для коллекции бутылочной феи, оставив потом на их месте маленькую игрушку.

Нет комментариев

Читать полностью

Кушаем самостоятельно

Очень важно вовремя научить ребенка правильно обращаться со столовыми приборами. Не думайте, что ваш малыш еще не дорос до этого, ведь после года карапуз уже должен сам уверенно орудовать ложкой.

Существует традиция, когда крестные дарят годовалому малышу серебряную ложечку. Вот  только педиатры уверяют, что это несколько запоздалый подарок. Приучать ребенка управляться с ложкой нужно  начиная с 4 ½   месяцев, когда приходит время вводить в рацион малыша каши и овощные пюре. Кроме того ложка должна быть изготовлена из легких нетравматичных материалов с удобной  изогнутой ручкой. Особенно актуально использование ложечки, если ребенок находится на грудном вскармливании. Применение  сосок и бутылочек может послужить причиной отказа малыша от естественного кормления. Ведь гораздо легче получать молоко или смесь из бутылочки, чем сосать мамину грудь. Введение прикорма с помощью ложки не даст притупить сосательный рефлекс малыша. Чем старше ребенок, тем труднее его отучить от комфортной соски в пользу детской ложечки. Если ребенок долго продолжает питаться из бутылочки, это может привести к искривлению растущих зубов или нарушению прикуса. Приучившись кушать ложкой, он получит не только полезный навык, но и сделает шаг в перед в своем развитии. Задействуя пальчики, он стимулирует речевые зоны в коре головного мозга. Доказано, что детки, которые рано научились пользоваться ложкой, имеют меньше проблем с артикуляцией и начинают говорить раньше.

Не нужно ругать малыша за неопрятность во время еды. Со временем он всему научится, главное запастись терпением. Иногда мамы начинают сами кормить ребенка, лишая его возможности лишний раз попрактиковаться. Действительно, так кроха быстрее все съест и останется чистым, но ни что так хорошо не научит малыша пользовать столовыми приборами, как собственный опыт.

В семь месяцев можно приучать ребенка пить воду и компотики из широкой чашки. Можно использовать обычную или специальную детскую кружку. У последней не одна ручка, а две, которые расположены друг напротив друга. Такая адаптированная чашка поможет малышу быстрее научиться пользоваться посудой.

С восьми месяцев нужно кормить кроху в специальном детском стульчике с удобной столешницей. У ребенка должно быть свое место для кормления. С раннего возраста приучайте малыша к чистоте, предлагайте ему салфетку, покажите, как и когда ею пользоваться. Если ребенок берет ложку не в ту ручку, держит ее каким-то особым способом или решил поговорить с набитым ртом, стоит спокойно объяснить ему, как нужно вести себя за столом. Существует масса мелочей, над которыми вам придется поработать, ведь обучение ребенка культуре еды – это задача родителей на долгие годы.

Нет комментариев

Читать полностью

Меры безопасности во время кормления

Кормить ребенка следует самим. Особенно актуально это для маленьких детей и искусственников. Малышу очень нравится держать бутылочку самому. Но взрослые должны находиться рядом на всякий случай.

Следите, чтобы малыш не лежал во время кормления. Так как в таком положении пища может попасть в дыхательные пути и малыш подавится. Совсем кроху можно положить головой на подушку, чтобы было возвышение. Не стоит кормить сонного ребенка. Если что-то отвлекает малыша от еда, например, игра или ходьба, тоже не спешите с обедом.

Когда у ребенка режутся зубки родители часто дают ему погрызть кусочек хлеба. Не давайте крохе белый хлеб.Так как во рту он превращается в плотный комок и малыш может подавиться. Лучше всего подойдет корочка черного хлеба и сухарик. Не допускайте плотные комки, при приготовлении молочных смесей или каш.

Следите, чтобы в пище малыша не было крупных кусков. Так как ребенок первого года жизни еще не может полноценно жевать. Ведь передние зубы нужны для кусания, а коренные появятся только на втором году жизни. Деснами малыш только давит пищу. А крупным непережеванным куском легко подавиться. Из тех же соображений нельзя давать ребенку вареные сосиски. Пользы от них никакой, только вред. Если малыш откусит кусочек и проглотит, то может подавиться.

Свежие яблоки, твердые груши, виноград, слива, морковь, отварная фасоль и т.д. так же очень опасны для ребенка, если их не измельчить. Нельзя давать малышу орехи, семечки, конфеты, попкорн и др. Осторожно кормите ребенка рыбой. Перед тем, как ее размять, выньте все косточки.

Обзаведитесь специальным стульчиком для кормления малыша. В нем малышу будет удобно, он не упадет. Можно посадить ребенка себе на колени.

Если малыш сидит за столом, уберите все колющие и режущие предметы из поля его досягаемости. Так же опасными могут быть мелкие или не очень чистые предметы, которые кроха может потянуть в рот.

При кормлении поставьте перед малышом тарелку и дайте в ручку ложку, чтобы он пытался есть самостоятельно.

Нет комментариев

Читать полностью

Обед на высшем уровне

Как правило, после шести месяцев малыш питается не только материнским молоком и детскими смесями, он начинает пробовать различные пюре, соки, злаковые кашки. В этот период важно не только расширить рацион ребенка до года, но и правильно организовать место для принятия пищи. Если мама желает с раннего детства научить малыша самостоятельности, привить ему навыки культурного поведения за столом, кормить кроху с удовольствием и чувствовать себя при этом абсолютно свободной – ей не обойтись без специального стульчика для кормления. Это действительно отличный помощник для мамы, который будет служить малышу до трех лет.

Мама, которая кормит свою кроху посадив к себе на руки, практически не видит его лица, ей будет сложно контролировать процесс пережевывания и глотания еды. Поэтому стульчик для кормления позволит сделать приемы пищи максимально комфортными и безопасными для малыша. Также педиатры утверждают, что детки, которые кушают вместе с родителями за одним столом и занимают при этом свое отдельное место, более послушны, они лучше питаются и проявляют больше самостоятельности.

Выбирая стульчик для кормления нужно учесть ряд обязательных требований к этому предмету обихода. Особое внимание следует уделить его безопасности и удобству: ремешкам для крепления ребенка, блокировочным тормозам, если стул на колесах, вставке анатомической формы между ножек, которая не дает крохе выскользнуть вниз. В конструкции стульчика не должно быть острых углов и мест, куда малыш мог бы засунуть и прижать пальчики. Очень удобно, если спинка сидения может регулироваться и менять угол наклона, это позволит ребенку держать ровно спинку при кормлении, а во время игры немножко расслабиться.

Стульчик должен легко мыться, ведь первые приемы пищи могут закончиться опрокидыванием тарелок, или вы можете приобрести съемный тканевый чехол, который будет легко постирать. Если столешница стула будет также съемной, вы сможете иногда приставлять его к общему обеденному столу, что даст малышу почувствовать себя полноценным членом семьи. Детский стульчик используют не только для приема пищи, но и для игр, рисования и лепки, просмотров мультфильмов и изучения книг. Поэтому конструкцией может быть предусмотрена дополнительная столешница, карманчик или корзина для любимых игрушек и бутылочек. Сегодня выбор стульчиков для кормления настолько широк, что позволяет удовлетворить любые вкусы и требования родителей, но чтобы вы ни выбирали, это в первую очередь должно нравиться вашей крохе.

Нет комментариев

Читать полностью

Мама, пойдем в ресторан

Семейный обед в ресторане — это и отдых, и удовольствие, и школа этикета, и путешествие за рубеж, и новые знакомства…
После поездки в Грецию друзья приобрели привычку всем семейством обедать в ресторане. В этой стране излюбленный ресторанчик или таверну выбирают стар и млад, богач и бедняк. По возвращении пятилетние Маша и Саша, полюбившие греческие оливки и спелые персики со взбитыми сливками, естественно, стали упрашивать маму и папу возобновить такие семейные вылазки на родине.

Заботливые родители посещение фаст-фудов отмели сразу. Гамбургеры, картофель фри и кока-кола — не очень здоровая пища. По поводу ресторанов они колебались: в нашем представлении это „взрослая” еда, а детям нужна домашняя кухня наших бабушек, которые всегда утверждали, что обед без супа — не обед: для пищеварения суп необходим, иначе и гастрит недолго заработать!

Суп на любой вкус
После первого же звонка в ресторан узнали, что там готовят самые разные супы в соответствии с сезоном. Когда за окнами бушует вьюга, можно насладиться горячим русским борщом или французским луковым супом с сырными гренками. А с наступлением тепла первые строчки в кулинарном хит-параде занимают холодные супы. Любители болгарской кухни заказывают суп таратор из огурцов с простоквашей, а в азиатских ресторанах предлагают супы из овощей, мяты и йогурта. В русских — окрошку или ботвинью, во французских — суп-крем из спаржи.
Сейчас в ресторанах настоящий суповый бум. Вот и старается каждый шеф-повар изобрести что-то свое. Вам могут предложить до 30 наименований горячих и холодных супчиков.
В каждом заведении есть собственные традиции подачи и украшения первых блюд. Овощи, нарезанные в виде иероглифов, означающих пожелания удачи, любви, долголетия и успехов, используют китайские повара. В европейских традициях — нарезать украшения в виде цветов или листьев. В русской кухне в супах среди кусочков ароматной осетрины плавают крохотные рыбки из моркови.
Дети, которых и дома далеко не всегда удается заставить съесть суп, приходят в восторг, обнаружив в своей тарелке овощи в виде зайчиков и мишек. Поэтому они опустошают ее с особенным удовольствием.
Поход в ресторан для малышей — это и своеобразная экскурсия, и знакомство с искусством той или иной страны. Ведь супы, как правило, подаются в посуде, выполненной в национальных традициях.
В Европе бульон подают в специальных фарфоровых чашках — бульонницах, из которых едят особой круглой ложкой.
В порционных горшочках,  „запечатанных” тестом, подают „крестьянские” и „монастырские” супы, запеченные в духовом шкафу. Такие горшочки могут быть фарфоровыми или глиняными, с ручками в виде львиных голов.
Китайцы предпочитают небольшие мисочки из тонкого фарфора, расписанные вручную традиционными национальными узорами.
В азиатской кухне супы — главное блюдо. Они подаются  в глубоких фарфоровых мисках с фарфоровыми ложками, гармонирующими по цвету с посудой.
Французский луковый суп великолепно выглядит в нарочито грубых глиняных мисках, подчеркивающих его золотистый цвет.
Вот и выходит, что поход в ресторан для детей очень познавателен. А мамам и папам при знакомстве с кухней того или иного народа нужно приготовиться отвечать на многочисленные вопросы любознательных „почемучек”. В некоторых ресторанах разрешают посетить кухню, где можно рассказать малышам, как готовится полюбившееся им блюдо, и даже познакомиться с поварами. Это ли не приключение для крохи!

Все по правилам
Детское меню предназначено для маленьких гостей от трех до шести лет. Его составляют профессионалы, учитывая требования к пище для детей.
Вот главные из них.
Еду готовят из привычных детям продуктов.
В одном блюде сочетают 1–2 продукта (рулеты и ассорти лучше готовить дома).
Предпочтение отдается тепловой обработке и технологической простоте.
Овощи и фрукты разнообразны, но не используются острые приправы.
Умеренное количество сладостей.
Небольшой размер порций (примерно половина взрослой нормы).
Не допустить переедания при походе в ресторан довольно просто. Ребенок будет восхищаться украшением блюд и напитков. Сок, например, подается в красивых бокалах с симпатичным цветным зонтиком, кусочком лайма или какого-нибудь другого фрукта.

Блюдо из сказки
Малыши — самые требовательные едоки. Кондитеры и повара вовсю стараются, чтобы на тарелке крохи оказалась вкусная и съедобная иллюстрация из сказки. Например, „Салатик от Степашки” из обычной, но очень аппетитной морковки или „Аленький цветочек” из овощей.
В некоторых ресторанах каждые выходные готовят cемейные обеды. Быть может, в меню вы найдете „Борщ от Василисы Прекрасной”, а на десерт „Молодильное яблочко” и „Угощение Снежной королевы”.
Вы можете уточнить, в каких ресторанах по выходным можно пообедать со скидкой. В некоторых местах с 12.00 до 17.00 можно отведать деликатесы европейской или другой кухни дешевле — с пятидесятипроцентной скидкой. Также хороши рестораны со ”шведским столом”.

Школа этикета
Не забывайте, что для малыша поход в ресторан — это и школа этикета. Потому вспомните, какими столовыми приборами он уже может пользоваться, а о каких пока не знает. Может, что-то придется освежить в памяти: какой нож для какого блюда использовать или какие блюда как есть — руками или вилкой. Исходя из этого и выбирайте меню. Помогайте ему порезать рыбу или мясо. Иначе праздничный поход обернется стрессом для малыша.
Лучше всего предварительно рассказать детке, как примерно будет сервирован стол, что нужно делать с салфетками, каким образом держать бокал, вилку, ложку, чем надо есть десерт. В некоторых предназначенных для семейного посещения ресторанах есть детские комнаты с клоунами и различными играми. Если ребенок устанет сидеть со взрослыми за столом, он сможет поиграть там с другими малышами.

Нет комментариев

Читать полностью

Подружись-ка с ложкой!

Наши детки растут и взрослеют с каждым днем. Вот и пришла пора познакомиться со столовыми приборами, и прежде всего с ложкой. Навыки самостоятельного приема пищи — одни из первых, которые осваивает кроха на пути взросления.

Я сам!

Малыш уже давно пользуется ложкой, но до года его манипуляции этим столовым прибором скорее напоминают игру. Ложка для него прежде всего веселая забава, предмет для изучения. Некоторые родители пытаются пресечь игры со столовыми приборами. Но малышу пока совсем не понятно, почему он может как угодно манипулировать с игрушкой, а с ложкой ему этого делать категорически нельзя.

Покажите крохе, как ложка летает, разрешите почесать ею зубки, постучите ложкой по столу. Пусть он вертит ее в ручках, тем самым развивая мелкую моторику.

Малыш может пытаться применить ложку по прямому назначению примерно в 9—10 месяцев. До этого он был уверен, что брать еду ручками, возиться в каше пальчиком и рисовать пюре по столу, стенам и маме — высшее наслаждение. Но теперь ему становится понятно, что мама так не делает. Она берет еду из тарелки ложкой и несет ему прямо в рот!

После года кроха уже вовсю интересуется окружающим миром, так что пора позволить ему лично познакомиться с ложкой. Замечательным примером для подражания станет совместная еда со взрослыми, которые так ловко управляются с этим волшебным инструментом.

Педагоги предлагают специальную обучающую игру для годовалых деток. Покажите малышу, как держать ложку простым «детским» хватом, как шевелить ручкой при еде. Затем сядьте напротив ребенка и покажите, как нужно есть. Одновременно с этим можете кормить ребенка: ложку себе — ложку ему (при этом малыш должен держать в руке ложку). Потом скажите, что у крохи есть своя ложечка, и пусть он пробует кушать сам.

Чтобы заинтересовать ребенка применять ложку по назначению, попросите его покормить вас с ложечки. Так и поиграйте: он кормит вас, а вы — его. Если ничего не получается, не расстраивайтесь: завтра наверняка все выйдет. А если у него получилось, обязательно похвалите кроху!

Трудности перехода

Часто бывает так, что малыш настаивает на самостоятельности, но при этом добрая половина каши оказывается на столе, на полу, на стене и по всей кухне. Да и на кормление уходит вместо двадцати минут целых сорок, а то и целый час. Ничего страшного! Можно резюмировать, что союз между вашим крохой и ложкой заключен.

Настаивайте на том, чтобы вам самим покормить малыша, только в самом крайнем случае. Поверьте, ничего не случится, если вы выйдете гулять на пятнадцать минут позже, а кухню можно отмыть вместе, когда придете с прогулки. В любом случае крик на кухне неуместен, прием пищи должен сопровождаться только положительными эмоциями.

Бывает и противоположная ситуация. Ребенку уже скоро 2 годика, а он категорически отказывается брать ложку в руки и трудиться сам. Здесь уже проблема не в малыше, а в его родителях, которые прозевали тот момент, когда их ребенок был готов к самостоятельному приему пищи.

Мама, возможно, каждый раз думала, что самой покормить малыша гораздо быстрее и удобнее, чем смотреть на то безобразие, которое учиняет маленький разбойник. Но тем самым вы задавили на корню интерес ребенка к этому процессу. Если такое уже случилось, нужно наверстывать упущенное. Но как? Отличное средство — совместные обеды, когда малыш учится на вашем примере. Помогают и доводы о том, что он уже большой, а все взрослые едят сами. Ведь очень часто ребенок специально капризничает, когда видит, что родители после этого начинают ему потакать. А если он увидит, что все занимаются делом (то есть едой), то поймет, что самое время накормить себя самому. Вот и ложка рядом, как у мамы с папой. Когда малыш возьмет ложку в руки, похвалите его.

Тот счастливый день, когда ребенок сможет есть с ложки с наименьшими потерями, настанет, когда ему исполнится 2,5 −3 года. Но все равно шансы, что суп разольется, а макароны упадут под стол, еще очень велики.

Учимся аккуратности

Хвалите кроху всегда, когда он проявляет самостоятельность, одерживает очередную победу.

Аккуратности тоже нужно учить — спокойно и в игровой форме. Как это делать? Устройте соревнование. Кто сегодня за обедом меньше всего накапает на стол? У кого сегодня меньше всего будет крошек? У кого в тарелке ничего не останется? Не бойтесь поддаваться, хотя и без фальши — дети ее очень чутко чувствуют. Ни в коем случае не корите малыша за проигрыш. Скажите, что это была лишь тренировка, а сами соревнования еще впереди. Обязательно играйте всей семьей! Только к 4—5 годам ребенок научится свободно владеть этим инструментом. Скатерть останется чистой, суп будет весь съеден, и времени на обед станет уходить намного меньше.

Если малыш не боится ложки и с удовольствием ее использует, значит, ваша задача — построить между ним и этим столовым прибором прочный союз — выполнена на все сто процентов!

В магазин за ложкой: какую предпочесть?

Возьмите малыша с собой, продемонстрируйте ему весь ассортимент. Выбор велик: ложки бывают анатомические и обычные, с мягким покрытием и даже… с термометром. Приобретите такую, которая будет удобной, безопасной, красивой и, самое главное, понравится ребенку. Ложки из серебра и золота годятся только в качестве подарка и сувенира. Не покупайте громоздкие и тяжелые ложки и модели, сложные в использовании. Обязательно обратите внимание на то, из чего ложка сделана. Подходит только безопасный, прочный пластик и нержавеющая сталь. Пластмассовая ложка гнется и выглядит хлипкой, а ручка у нее тонкая? Она может сломаться и поранить малыша. А насыщенные красители токсичны!

Нет комментариев

Читать полностью

Чем кормить и что делать с нехочухой?

Пока ребенок совсем маленький, к его кормлению относятся трепетно. Родители советуются с педиатром, как составить сбалансированный рацион младенца, чтобы он получал все необходимое. Но вот наконец малыш ест с общего стола, и маме уже не нужно измельчать в блендере цветную капусту, покупать растворимые каши и бегать на молочную кухню за творожком и кефиром. Она все реже и реже задумывается о том, насколько правильное питание получает ее ребенок.

А между тем, кормлению детей 3—6 лет следует уделять ничуть не меньше внимания, иначе проблем в будущем не избежать. Ведь, как утверждают врачи, несмотря на довольно развитый жевательный аппарат, у дошкольников еще недостаточно сформированы пищеварительные функции желудка, кишечника, печени и поджелудочной железы. Поэтому дети очень чувствительны к несоответствию количества, состава и качества питания.

Большинство болезней желудочно-кишечного тракта нередко берут свое начало именно в дошкольном возрасте. Довольно частой напастью для ребятишек стал в наши дни гастрит. Многие детишки страдают ожирением. Избежать этих неприятностей можно, если правильно организовать питание.

Дошкольники очень подвижны, у них ускоренный обмен веществ. Поэтому для того, чтобы покрывать энергетические затраты, ребятишкам необходима калорийная пища. Однако, учитывая приведенные выше обстоятельства, еда должна быть легкоусвояемой и не содержать раздражителей — красителей, усилителей вкуса, избытка специй.

Пусть питание малыша будет полноценным, содержащим в необходимых количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, воду. У родителей возникает резонный вопрос о нормах. Для дошкольников рекомендуемое соотношение белков, жиров и углеводов составляет 1:1:3 или 1:1:4.

Основной принцип питания детей — максимальное разнообразие пищевого рациона. Чем богаче выбор продуктов, используемых при приготовлении пищи, тем полноценнее питание ребенка.

Проблема детского аппетита по своей актуальности для родителей сравнима разве что с такими животрепещущими вопросами, как приучение к горшку или укладывание спать.

В арсенале каждой мамы, няни или бабушки имеется свое ноу-хау. Это может быть картинка на донышке прозрачной тарелки, сказка для заговаривания зубов, застольные игры (что в принципе нежелательно) и прочие изобретения — как собственные, так и передаваемые из поколения в поколение.

Конечно, иногда бывают ситуации, когда ребенка нужно накормить побыстрее. Например, если пора идти к врачу, который работает в определенные часы и не будет ждать, пока у вашего чада проснется аппетит, или если вы ожидаете прихода гостей. Вот тогда применение всяческих уловок можно считать отчасти оправданным. Но вводить это в систему не стоит.

Но, если каждая без исключения трапеза непременно сопровождается демонстрацией мультфильмов или, что еще хуже, рекламных роликов, польза от пищи, полученной таким образом, вызывает большие сомнения.

Причины отсутствия аппетита

• Ребенок еще не проголодался. Иногда бывает достаточно немного изменить режим, чтобы малыш, обычно отворачивающийся от тарелки с супом, с аппетитом съел ее содержимое. Мой младший сын не хотел обедать в самое подходящее для этого, с моей точки зрения, время — перед дневным сном, зато с удовольствием делал это после сна. После того как мы поменяли режим, соответственно «сдвинув» и время ужина, проблема аппетита перестала существовать.
• Недостаток физической активности. Если ребенок целый день находится дома, а его физическая нагрузка ограничивается переходом из одной комнаты в другую, вряд ли стоит удивляться отсутствию у него волчьего аппетита. Желание поесть возникает тогда, когда человек успел поработать, подвигаться. К этому моменту начинают активизироваться желудочные ферменты, которые переваривают пищу. Еще лучше, если двигаться вы будете на прогулке: физическая активность в сочетании со свежим воздухом творят чудеса!
• Ребенок-малоежка. В формировании стереотипа, что здоровый малыш непременно должен быть пухлым и упитанным, отчасти виноваты «идеальные» младенцы, смотрящие на нас с экрана телевизора, страниц журналов и упаковок детских товаров. Как следствие, мамы, а особенно бабушки стремятся во что бы то ни стало заставить свое сокровище съесть как можно большее количество пищи. Между тем, у малышей (впрочем, как и у взрослых) разные потребности в еде, и если один съедает всю порцию и просит добавки, то для другого даже полная тарелка покажется настоящим испытанием.

Перекармливание ребенка ни к чему хорошему не приводит, и примеров тому — множество. Так, мама маленькой Ани оставляла дочку с няней, которая гордилась тем, что всеми правдами и неправдами заставляла девочку съедать полную тарелку. В результате к 2 годам малышка имела как минимум 3 килограмма избыточного веса, а ортопед, поставивший диагноз «плоскостопие» и «паюсные стопы», порекомендовал поменьше кормить Анюту и давать ей больше двигаться. Перепуганная мама запретила няне насильно кормить девочку, и уже в конце первой недели получила… невероятно веселого, активного ребенка.

• Малышу не нравится еда, которую ему предлагают. Чем более приятен запах и вид еды, тем активнее работают пищевые ферменты и сильнее ощущение голода. Если ребенок отказывается есть какие-то определенные блюда, стоит подумать о том, чтобы заменить их другими, которые ему больше по вкусу. Это вовсе не означает, что вместо тушеной капусты маленького привереду следует накормить фастфудом или сладким печеньем. Попробуйте предложить ему вместо обычного творога забавных творожных ежат или снеговичков, а салат оформить в виде сказочной полянки, и результат не заставит себя ждать!
• Не стоит потакать капризам ребенка, заявляющего, например, что он не будет есть котлеты, которые вы жарили полчаса, а желает блинов со сметаной. Прежде чем бросаться замешивать тесто, подумайте: а готовы ли вы постоянно исполнять прихоти маленького привереды? Объясните вашему малышу, что вы очень постарались, чтобы приготовить для него это вкусное блюдо, а блины непременно испечете в следующий раз.
• По возможности давайте ребенку выбор перед тем, как готовить ужин или обед, например: какой сегодня сварить суп — с картошкой или с лапшой?
• У малыша проблемы с органами пищеварительной системы. Нередко причина плохого аппетита кроется в сбоях в работе пищеварительного тракта, в том числе связанных с наличием в организме ребенка паразитов. Как правило, такие расстройства сопровождаются ухудшением общего самочувствия, высыпаниями на коже. В этом случае нужно обратиться к врачу, сдать необходимые анализы и, если надо, пройти курс лечения. После того как малыш поправится, улучшится и его аппетит.
• Не столь важно, сколько съест ребенок. Намного важнее — сколько он сможет усвоить. Если малыш мало ест и прекрасно себя чувствует, активен, весел и подвижен, то, скорее всего, беспокоиться вам не о чем!

Чем не нужно кормить ребенка?

1. Сегодня нередко можно увидеть малыша лет 3—4, с аппетитом хрустящего чипсами или солеными сухариками, а ведь содержание специй в одном пакетике такого лакомства составляет месячную потребность взрослого человека, занимающегося физическим трудом, поэтому употребление подобной пищи может привести к серьезным нарушениям деятельности поджелудочной железы и желчевыводящих путей.
2. Раньше в питание детей, в особенности страдающих анемией, обязательно включалась печень. Сейчас полезность этого продукта вызывает большие сомнения: ведь именно в печени животных скапливаются все химические вещества, в изобилии содержащиеся в травах, которыми они питаются.
3. Не следует увлекаться колбасными изделиями: в них много раздражителей.

Нет комментариев

Читать полностью