Авторизация
Автор: miss_lorna_
20.08.2019

Помидоры в собственном соку, заготовка на зиму

Такая простая, но при этом очень вкусная и универсальная заготовка была особенно популярна в советском союзе, тогда эту консервацию делали на консервном заводе, а в магазинах потом быстро разметали. Хотя, казалось бы, ничего необычного в этом продукте нет – просто помидоры в томатном соке. Но многие из нас еще помнят их приятный, немого пряный, кисло-сладкий вкус. Кроме того, измельчив эти помидорки в пюре, можно было сделать различные соусы, добавлять его в борщ, макароны, фарш для запеканок. В современные блюда, например в лазанью, по оригинальному рецепту требуется класть именно измельченные помидоры в собственном соку, а не томатную пасту. Давайте же сделаем эту чудесную заготовку самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты:

1)     Помидоры спелые – 2 кг

2)     Соль – 1 стл. л, либо по вкусу

3)     Сахар – 2 ст.л, либо по вкусу

4)     Черный перец горошком – 4 шт.

5)     Чеснок – 2 крупных зубчика

6)     Банки для консервации с крышками (получится примерно 2 по 500 или по 750 мл.)

Банки тщательно моем, стерилизуем в микроволновке или любым удобным способом, крышки тоже стерилизуем. Помидоры тщательно моем, половину перекручиваем на сок и ставим его кипятится вместе с солью и сахаром. После закипания даем прокипеть 10 минут. В это время помытые помидоры закладываем в банки, добавляем несколько горошинок перца в каждую банку и по зубчику чеснока, заливаем кипятком минут на 10-15, выливаем кипяток.  Затем, когда томат прокипел, заливаем помидоры уже готовым томатом.  Сразу закручиваем банки, переворачиваем, укутываем полотенцем и дам так вверх тормашками остыть. Затем убираем на хранение в темное, прохладное место.

Просмотров: 78

Добавить в социальные закладки:

Это интересно:

Оцените
1 ложечка2 ложечки3 ложечки4 ложечки5 ложечек
Обсуждение

Оставьте комментарий используя форму Вконтакте

Или воспользуйтесь формой ниже

Перед отправкой формы:
Human test by Not Captcha